Buku Kurikulum 2013 Prakarya Paket B Setara SMP/MTs Kelas IX Modul Tema 13 Cabut Duri Gaya Surimi (Pengolahan Pangan Hasil Perikanan)

Sahabat Edukasi yang berbahagia… Pendidikan kesetaraan sebagai pendidikan alternatif memberikan layanan kepada mayarakat yang karena kondisi geografis, sosial budaya, ekonomi dan psikologis tidak berkesempatan mengikuti pendidikan dasar dan menengah di jalur pendidikan formal. Kurikulum pendidikan kesetaraan dikembangkan mengacu pada kurikulum 2013 pendidikan dasar dan menengah hasil revisi berdasarkan Permendikbud Nomor 24 tahun 2016 tentang Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar Pelajaran pada Kurikulum 2013. Proses adaptasi kurikulum 2013 ke dalam kurikulum pendidikan kesetaraan adalah melalui proses kontekstualisasi dan fungsionalisasi dari masing-masing kompetensi dasar, sehingga peserta didik memahami makna dari setiap kompetensi yang dipelajari.

Pembelajaran pendidikan kesetaraan menggunakan prinsip flexible learning sesuai dengan karakteristik peserta didik kesetaraan. Penerapan prinsip pembelajaran tersebut menggunakan sistem pembelajaran modular di mana peserta didik memiliki kebebasan dalam penyelesaian tiap modul yang disajikan. Konsekuensi dari sistem tersebut adalah perlunya disusun modul pembelajaran pendidikan kesetaraan yang memungkinkan peserta didik untuk belajar dan melakukan evaluasi ketuntasan secara mandiri.

Materi Pelajaran Paket B Setara SMP/MTs Kelas IX Prakarya Cabut Duri Gaya Surimi (Pengolahan Pangan Hasil Perikanan) Tema 13 terdiri dari:

UNIT 1. KENALI AKU

URAIAN MATERI

A. Pengertian Pembuatan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Peternakan

B. Bahan Pangan Setengah Jadi dari Hasil Peternakan

C. Makanan dari Bahan Pangan Setengah Hasil Perikanan

Penugasan 1.1

UNIT 2. BERKENALAN DENGAN SURIMI

URAIAN MATERI

A. Produk Olahan Surimi Hasil Perikanan

B. Proses Pembuatan Surimi

Penugasan 2.1

Penugasan 2.2

UNIT 3. SURIMI CANTIK DAN PRAKTIS

URAIAN MATERI

A. Pengemasan Produk Peternakan dan Perikanan

B. Pengemasan Produk Perikanan

Penugasan 3.1

Silahkan download/unduh Buku Kurikulum 2013 untuk PKBM Kejar Paket B Setara SMP/MTs Kelas 9 materi pelajaran Prakarya Modul Tema 13 Cabut Duri Gaya Surimi (Pengolahan Pangan Hasil Perikanan), silahkan klik pada tautan di bawah ini: